Panierte Schaschlikspieße
Created von Die Frau am Grill
Schaschlik panieren? Was soll denn das nun bitte? Schaschlik gehört sich auf Grillspieße und dann ab damit in den Hitze von Kohlegrill oder Gasgrill! Stimmt, bisher sicherlich die gängige Zubereitungsmethode, doch wir drehen den Schaschlikspieß ein wenig um. Aber werft selbst einen Blick auf dieses Gericht aus der Kategorie Schnelle Rezepte.
Das Prinzip
Wir greifen natürlich zu unserem eigenem Schaschlik. Das bereits mariniert ist. Dieses wandert auf Schaschlikspieße. Und wird wie ein Schnitzel paniert: Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel kommen zum Einsatz. Und danach im heißen fett frittiert.
Tipps zur Zubereitung
- Wer auf den extra crispy Crunch steht, der zerstampft Cornflakes und verwendet diese anstelle der Semmelbrösel.
- Wer in der Pfanne oder dem Topf frittiert: das Fett sollte hoch genug stehen, die Schaschlikspieße sind einigermaßen dick, wenn sie paniert sind.
Beilagen
Als klassische Beilagen fungieren Pommes, Kroketten und natürlich ein Salat nach Wahl.
Informationen:
Portionen: 3 Spieße
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: gering
Video-Integration kurz: https://youtube.com/shorts/1atgxoJFGis
Zutaten:
- 1 kg Schaschlik
- 2 Eier
- Semmelbrösel
- Mehl
- Frittierfett
Zubereitung
- Das Schaschlik aus der Packung nehmen und auf Holz-Schaschlikspieße stecken
- Zuerst im Mehl wenden.
- Dann durchs verquirlte Ei ziehen.
- Im letzten Schritt in der Panierstraße in den Semmelbrösel wenden.
- Im 170 Grad heißen Fett für rund 10 Minuten gold-gelb frittieren.
- Danach herausnehmen, kurz abtropfen lassen und sofort servieren.
